こんにちは
ソルトコーディネーターの青山志穂です
日本酒と塩。
切っても切れない関係ですね。
今日は、
会員制燗酒研究所Gats Lab所長の
水原将さんにお声がけいただき、
いろいろな実験をしてきました。
周波数が合うというか、
お互い言いたいことがわかるというか。
とても不思議な空間でした
いやあ、しかし、本当に
塩って偉大
料理やお酒の味がガラッと変わったり、
「なんか足りない･･･」
を一発で解決してくれたり。
料理とお酒を繋いでくれたり。
今日の実験の成果は、近いうちにみなさまにご報告できると思います
お楽しみに