年の瀬に、塩麹を仕込む

こんにちは

ソルトコーディネーターの青山志穂です

いよいよ今年もあと数日。

時間が経つのは本当にあっという間ですね

大掃除…とまではいかない

通常の掃除を済ませて、

まだまだ続く、塩仕事。

今日は、塩麹を仕込みました

もちろん、使う塩は特徴の違うものを選んで、最終的に１５種類仕込みました

やってるうちに楽しくなって

増えちゃったのよね…

麹あったし…

一週間後、どんなふうに

出来上がっているか

今から楽しみです