石井シェフのモノリスへ

こんにちは

ソルトコーディネーターの青山志穂です

今日は、イベントコーディネートで

とてもお世話になっている

お姉さまとランチへ

せっかくなので、

深夜のシェフ向け塩講座にも

お越しいただいたことのある

石井シェフのお店モノリスへ

モノリスエッグ。

シェリービネガーの泡とともに。

ものすごく好みのお味だった

アルザスの白ワイン

石井シェフが力をいれていらっしゃる

パテ・アン・クルートを

特別に出してくださいました

下にはふわっふわの帆立のすり身が潜んでおります。

メインは猪肉。

はあ、幸せ

モノリスクレープの素晴らしく美味しいこと！

お忙しい中、キッチンから

シェフが来てくださいました

来年、塩でコラボしましょうとの

ありがたいお言葉をいただいたので、

ぜひ実現させていただきたいと思います

しかし、本当に、

料理人って魔法使いだな〜と思いました。

人を幸せにする魔法が使えるって

なんて素敵なお仕事なんでしょう

私もその魔法の一助ができたらと思っています。