丸の内朝大学フィールドワーク その1

こんにちは

ソルトコーディネーターの青山志穂です

6月15日〜16日の週末は、

丸の内朝大学塩クラスのフィールドワークin沖縄！

しかし、前日から生憎の大雨&強風…

これは開催できないか…？？と危ぶまれましたが、

なんとか全員無事に沖縄に到着！

しかもちょっと晴れてきました

強風のため、予定の変更はありましたが、

一路、製塩所見学へGo！

まずは宮城島のぬちまーすへ。

敷地内にはパワースポットが点在。

果報バンタからの景色は絶景です

濃縮した海水を瞬間蒸発させる特殊な製法で、

通常分離してしまうにがりも一緒に結晶化します。

とりあえず、塩ソフトクリームを食べる私。

かなり塩っ気が効いていて濃厚でした

そして次は、読谷村のGALA青い海へ♩

生憎予約がいっぱいで、製塩体験は

できなかったのですが、

平釜による製塩を見学してきました。

沖縄は、揚げ浜式塩田以外の

ほとんど全ての製法を見学できるので、

製塩を知りたい方にはうってつけのエリアなのです♩

見学を終え、向かった先は、今晩のお宿、

沖縄グランメールリゾート。

入口のシーサーがすごい

そしてそのまま、ホテル近隣の

島ごはんという広島カープの選手

御用達の居酒屋さんで、懇親会へと突入したのでした♩