先日、茄子を大量に頂いたので
しばらく茄子料理が続きまーす♪
きょうは「茄子の煮物」
を作りました。
生姜を多めに入れたらとっても美味しく出来たよ！
好き嫌いの多い旦那様も
美味しいって言ってたような…
パクパク完食してたから きっと美味しかったに違いない！
と勝手に思い込んでおります。
いつも
テレビに夢中で
美味しいとかまずいとか
何も言ってくれません(T_T)
最近は、やっと
「ごちそうさま！」
って言えるようになりました！
作り方は
お肉100グラム
茄子4個
醤油おおさじ２
味醂おおさじ２
生姜ひとかけ
水50CC
・お肉を炒める。肉汁が出てきたら生姜を入れる。
・火が通ったら、塩水につけておいた茄子（一口大に切る）も軽く炒める。
・水、醤油、味醂をいれてふたをする。
・茄子がくったくたになったら出来上がり。
油は一切使わず、お肉の肉汁で茄子を炒めるので
ちょびっとヘルシー！