皆さま、こんにちは
注目の栄養素「フィトケミカル」（ファイトケミカル）を知っていますか？
・フィト・・・植物
・ケミカル・・・化学成分
野菜・果物・豆類・いも類・海藻・お茶・ハーブなどの植物に含まれる化学成分
植物が紫外線や害虫など、自らの身を守るために作り出した物質であり、
色素や香り・アク・辛味・苦みなどの機能性成分を言います
主な効果として、
一番は「抗酸化力」
その他 「免疫力向上・代謝促進（肥満予防）・老化予防・脳機能の強化」
の働きがあります
必須栄養素ではないですが、健康をキープするためには、
ぜひ摂取したい重要な成分ですね
普段、耳にする「ポリフェノール」「カロテノイド」にフィトケミカルが含まれて、
第7の栄養素と言われるほど話題となっています
次回は、効果的に摂るコツを紹介します
