おはようございます😊
シンガポール在住のGakkoです。
たまに無性にいただきたくなる、シンガポールで覚えた香港料理、海老のスクランブルエッグ！
大きめの海老はプリプリで、卵はトロトロふわふわで、ご飯をついつい食べすぎちゃう1品
今の所、気に入っているお店は2ヶ所あって、（以前のブログはこちら↓）定期的に通っていますが、今回はそのうちの1軒マリーナ・ベイ・サンズ内にある「TIM HO WAN」に再訪しました。
次回の一時帰国は期間が少し長くなるので、東京でいただけるかわからないので、一時帰国前にどうしても食べておきたかったのです。
予約せずに伺ったら、まさかの大行列
でも、少し待っただけで直ぐに入店できました。
早速ビール（SGD12）で乾杯🍻
前回オーダーしすぎたので、今回は控えめにオーダーしました。
私がハマっている香港スタイル海老のスクランブルエッグ（SGD21.80）。
これこれ〜！！！
シンプルな塩味で、白米と相性が最高なのです
トロトロの卵と海老を白米といただくと炒飯をいただいている感じになって、後引く美味しさなんですよ〜！
Wok fried Spicy Radish Cake with Shrimp（SGD13.80）。
大根餅を海老、卵、野菜と炒めた1品で、これも私好みでした。
チリをいただいて、一緒にいただくとより美味しかったです。
これ、ビールにも合うし白米にも合う
初めていただきましたが、また次回もいただきたくなりそう。
Beancurd Skin with Pork & Shrimp（SGD7.80）。
旨味たっぷりの湯葉巻きでした。
具材たっぷりで、食べ応えもありました。
こちらの「TIM HO WAN」さんは世界初の高級コンセプト店だそうなので、普通の「TIM HO WAN」さんと少しメニューが違うので、点心も美味しいのですが、ここでは1品料理を試してみるのがお薦めです。
一時帰国前に大好物をいただけてよかった〜！
ご馳走様でした
Gakko
＠the_gyalo
@gakko_fooddiary