前回、醤油の価格の違いをお話ししました。
今日はその先の話。
たまに広告の目玉で出る
「醤油 128円（お一人様 2本まで）」
SALE品
お恥ずかしながら、私も昔は群がりました。
旦那も子供も連れて…
今では見向きもしません
こちらも原材料から見てみましょう。
大豆…
ではなく、「脱脂加工大豆」となっているものが殆どです。
さて、「脱脂加工大豆」とは
簡単にお話ししますと
読んで字の如く
「脂分（栄養分）を抜く加工をした大豆」
栄養分が抜かれたスカッスカの大豆で作られています。
そして小麦、食塩、アルコール
アルコールは前回お伝えした生産効率をあげるためのものです。
栄養分を抜き取られた大豆。
さらにアルコールで発酵を無理やり早めて
加工された醤油。
栄養分のない材料に科学的加工された醤油。
原材料の見方がわかれば食品選びも変わってきますよ
