前回、醤油の価格の違いをお話ししました。
今日はその先の話。
たまに広告の目玉で出る
「醤油 128円(お一人様 2本まで)」
SALE品
お恥ずかしながら、私も昔は群がりました。
旦那も子供も連れて…![笑い泣き](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/015.png)
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今では見向きもしません![笑い泣き](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/015.png)
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こちらも原材料から見てみましょう。
大豆…
ではなく、「脱脂加工大豆」となっているものが殆どです。
さて、「脱脂加工大豆」とは![はてなマーク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/612.png)
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簡単にお話ししますと
読んで字の如く
「脂分(栄養分)を抜く加工をした大豆」
栄養分が抜かれたスカッスカの大豆で作られています。
そして小麦、食塩、アルコール
アルコールは前回お伝えした生産効率をあげるためのものです。
栄養分を抜き取られた大豆。
さらにアルコールで発酵を無理やり早めて
加工された醤油。
栄養分のない材料に科学的加工された醤油。
原材料の見方がわかれば食品選びも変わってきますよ![飛び出すハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/610.png)
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