レーズンスコーンを焼いて1

昨日からワクワクしていたこと。

レーズンスコーンを焼く気満々なのです＾＾

研修時代に食べて大感激した神戸の先生のオリジナルレシピで焼いてみました。

卵黄2個を使っているので全体的に黄色っぽくなりました。

案外すぐにまとまりました。

レーズンは洋酒（ラム酒）に30分は漬けておきます。

ひとまとめにしたところ。思ったよりも扱いやすい生地です。

10個出来るはずが約8個に（笑）

我が家のオーブンは電気オーブンなので１８０度のところを

200度で１５分焼いてみました。

さてさて狼の口は開いているでしょうか～？

茶摘へ

　１芯３葉

母の日の日曜日、茶摘に行って来ました。

当日、大遅刻をした私は５分で準備し現地へ。

（大変ご迷惑をおかけして本当に申し訳ありませんでしたm(_ _)m）

２度目の茶摘。

研修を思い出して懐かしさで胸がいっぱいになりました。

今日は日本茶、１芯３葉で摘み取ります。

上の小さな芯と３枚の葉：１芯３葉摘み

一番下の葉は大きいですねー！

　芯と２枚の葉：１芯２葉摘み（日が経ち芯が少し開いてしまいました）

今朝は日本茶を感じさせるダージリンファーストフラッシュを。

少し濃い目に出てしまいましたが、とっても美味しくこのシーズンならではです。

ちなみに、こちらのファーストフラッシュを有難がるのは日本人だけだとか；

私も毎年非常に有難がっています（笑）

猫ちゃんの背中には

お気に入りの猫ちゃんは背中にタッセルを付けています。

（手作りタッセルなのでとっても貧弱ですが・・・）

何故かと言うと・・・

こうしてキッチンのフックにかけるためです。

こちらの壁が定位置です＾＾

右下のカゴには朝食用のティーカップが入っていて

こちらから素早く取り出すようにしています。