＊サムゲタン＊

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今日は「韓国宮廷料理・遊食 」で参鶏湯（サムゲタン）の作り方を

教えていただきました

ちょっとグロテスクですがお許しを

詰められる前の鶏さんたち。

サムゲタンは別名「補身湯（ポシンタン）」とも呼ばれ

その名の通り、栄養があり暑い夏を乗り切るには最適なお料理だそう。

鶏の中にもち米や栗、にんにく、なつめ、松の実などを詰めていきます

閉じて完成～

ここから高麗人参と一緒に煮込んでいきます。

できあがった「サムゲタン」
レッスンでは大きな鶏を先生が分けてくださり

１人ずつアツアツをいただきました

鶏のエキスがたっぷり美味しい～

サムゲタンのほかに「なすの冷菜」

韓国の屋台で人気のおやつ「ホットク」

中には黒蜜が入っています

なんとサムゲタン１人１羽お持ち帰り付き

早速、晩ごはんにおうちでも作りました。

このあとレポートしますね

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