磯淵 猛先生のティーセミナー

さて、金沢の地紅茶サミットの続きです！


フレンチ プレミナンスにて、楽しみにしていた紅茶研究家の磯淵 猛先生のセミナーに参加してまいりました。

磯淵先生は、神奈川県藤沢市に紅茶専門店ディンブラ を開き、お店での紅茶教室の他、キリンの“午後の紅茶”の商品開発に携わっていたり、ＮＨＫ等のテレビ出演や、紅茶の執筆活動、人気ドラマ“相棒”の紅茶が大好きな主人公　右京さんへの紅茶レクチャーをされていたりする紅茶の世界ではとても有名はお方です。

今まで著書は沢山読み、テレビを拝見してはおりましたが、実際にお会い出来るのは初めてでしたので心待ちしておりました。

セミナーは午前と午後の部に分かれており、会場であるレストランには3～40人の参加者が。

(甘くて美味しいウェルカムドリンク♪)

お料理を頂きながらお話を聴きます。

こちらのアイスティー、なんとそのまま飲んでも薄めであまり美味しくない？アイスティー！！

と、いうのも料理をメインに、あくまでも食事中に口の中をスッキリさせて食事が進む様にする飲み物としての“紅茶”

これは正直、目からウロコでした！

だって、今まではアイスティー単体で美味しく、もしくは紅茶とフードのペアリングを考えて共に美味しく！としていたのに、今回のアイスティーは完全に料理がメイン！！あくまでも紅茶は引き立て役、それも紅茶業界側の方からの提案で（料理人側からならわかるのですが）

そうか、そういう考えもあるのね！と、固定概念を覆された気がしました、紅茶が好きだと、どうしても紅茶の美味しさを伝えたいあまりになかなかその発想は出なかったので。

もちろん、食後は美味しい紅茶を♡磯渕先生のお店ディンブラで扱っているディンブラにレモングラスとローズヒップを入れたホットティーをデセールと共に。

最後に磯淵先生とお写真をご一緒に撮らせて頂き、著書にサインをして頂きました。

うふふ♡　いつも紅茶の先生方にお会い出来る時は著書にサインを頂いています！

何故かと言うと、私ミーハーだから！と、いうのは置いておいて（笑）将来的に、紅茶に関するライブラリー…とまではいきませんが、生徒さんがレッスン以外にも自由勉強出来るように紅茶本コーナーをつくりたいと考えているのですが、


紅茶関係の本って、結構絶版になったりと後々手に入りづらい物も多く、私も集めるのに苦労した本もあったので、紅茶をもっと勉強したい！！という生徒さんの勉強に少しでも役に立てれるように（もちろん自身の勉強の為が一番の目的ではあるのですが）紅茶に関連する本は購入し、手元に保管する様にしているのです。

（基本、本はよく読むですが、小説とかは読んだらあげたり、処分したりと手放すタイプなので。）


そんな紅茶を勉強中の人達が読んだ時、やっぱり紅茶業界の有名人である著者のサインがあった方が何となく気分も盛り上がっるかな～って！！


・・・はい、やっぱりただのミーハーですね(笑)




まぁ、何はともあれミーハーはミーハーらしく、これからもどんどんティーセミナーに楽しんで参加していきたいと思います！

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