✨️ちゅるんちゅるんの鮎🐟✨️

毎年恒例☀️🌞🌴🌺✨‪🎣‬

釣りたての鮎頂きました😋🐟

新鮮な鮎ってスイカの匂いするねってお話してたのですが

なんでかって言うと

鮎は、稚魚のときはプランクトンなどを食べ、成長すると珪藻類（石についているコケ）をエサとします🐟

珪藻類を食べているため川魚の生臭さはなく、スイカやキュウリのような爽やかな匂いがするんだそう💡

ビタミンD、ビタミンB12、鉄は鮎の内臓に多く含まれているため、苦味を感じ、残す人も多い内臓ですが、一緒に食べることをお勧めしますとの事でしたので

頭以外骨ごと頂きました😋

昨日の夕食は、差し入ればかりで私ほんと幸せ者です(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)

朽木の鮎