手作り調味料とアイシングクッキーの教室
極ふわ米粉のシフォンケーキ販売
縡の和（Kotonowa*） です。
♡手抜きでも手作り。美味しく&幸せ体質へ♡
我が子に添加物のない、安心なおやつを食べさせたくて、
私のお菓子作りは始まりました。
その想いは調味料作りに発展し、手作り調味料の講座を始めました。
生きていくには食は欠かせないものですが、
間違えれば 病にも繋がります。
ただ、食べるものに安全が欲しい、それが身体になっていくから。
知識は一生もの。知らないのは恐いこと。
危険の溢れたこの時代。
何が本当なのでしょう？
市販の調味料から手づくり調味料へ
今、変えていきませんかー
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マルシェまで5日となりました。
販売するシフォンケーキ、今回は、
プレーン、オレンジ、新フレーバーの、
チョコと黒胡麻の計4種類です。
チョコは、先日も書きましたが、
悪戦苦闘しながら、イメージに近くなりました。
少し洋酒も効かせた、濃いチョコ。
セサミンたっぷりの黒胡麻風味も
綺麗に花割れして、完成しました。
まあまあ、ギリギリまで色々トライしてるな。
いつも、OPPシートで1ピースずつ
包んでたのですが
個包装できるシフォン袋があるので
取り寄せてみました。
結構包む作業が好きなマニアックな私なんですが
やっぱり、専用の袋は楽ちん！早い！
衛生的にもこちらの方がよりベターなので
多少コストは上がっても、
これからは袋を利用していきます。
ちょっとリボンでおめかししたくなったり
凝り出すとキリがない（笑）
この間、お土産に持ってって
食べて下さった方から、
『世界平和の味がする』と、
何とも嬉しい言葉を頂戴しました
目指すシフォンがあります！
ある方に言ってもらった言葉。
『売るのはシフォン一択ね。
美味しいのは当たり前。
〇〇なシフォン目指して！
わかる人には、わかるやつ』
〇〇に入る言葉は、秘密
ここは、技術ではないので、
有名パティシエさんだから、作れる
というものでは決してなくて、ノウハウもなくて、頑張ってできるものでもなくて、
作り込んだからできるというものでもなくて、
ほんと難しいんだけど…
わたしならできる
と、信じて
日々焼いております。
でも、見えないことだから
できているかどうかは、自分では
判断つけられないんですけどね。
わかる人にはわかるシフォン。
何か怪しげに聴こえますね
Bless you!
……………………………………
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手づくり調味料の講座を開催しております。
誰もがお家で無理なく作れるよう、
便利なものをご紹介しながら
作り方をお教えしています。
良くも悪くも
身体は食べたもので作られます。
毎日必ず身体に入る調味料は大切です。
本物の調味料、使いましょう！
今日も豊かな1日になりますよう。
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