東京　新宿のお菓子教室l'erableの藤沢です。

外は恐ろしい気温のようなのですね・・・。

本日も引きこもり決定です。

皆様もご自愛くださいませ！

今年の夏もステイホームですねー。

こう暑いとオーブンを使うのもなぁという気持ちにもなりますが、焼き菓子は食べたいのです！食べたいのです！

大事なことなので2回いいました。　大事かなぁ？

マンゴーとココナツのマドレーヌ

ワンボウルでぐるぐる混ぜるだけなので本当に簡単です。

仕上げにレモンチョコレートでコーティングしますが、これがなくてももちろん美味しいです。

何回も試作して、マンゴー感を出すためにぎりぎりまで混ぜ込みました。

マリブ（ココナツリキュール）でマンゴーをマリネします。　このひと手間が大事です☆

スリムなマドレーヌはマトファー社のマドレーヌ型です。

さすがのマトファー　洗練されたフォルムです。かっこいいのよね。

ちょっとお高いのですが本当におすすめです！
マトファー社マドレーヌ型

コロンとしたマドレーヌ型はこちら
CHEFMADE社マドレーヌ型

もちろんお手持ちの型でもお作りいただけますので、ご無理のないように！

動画レッスン　3300円

いつでも何度でもご視聴いただけます。URLとパスワードをお知らせいたします。

レシピはPDFでお送りいたします。

材料キット（見本付き）　2500円

計量済みの材料キットも少しだけご用意いたしました。（7セットのみ）　

内容　（マトファー社マドレーヌ型24個分又はCHEFMADE社マドレーヌ型12個分
粉類、グラニュー糖、ココナツファイン、ドライマンゴー、ココナツリキュール、レモンチョコレート
見本　2個
※クール便での発送になります。
食品のためご希望の日時にお応えできない場合がございます。

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桃のお菓子づくり

P36 桃の白いロールケーキの卵白50ℊは正しくは150ℊです。

お詫びの上、訂正をお願いいたします。

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