東京 新宿のお菓子教室 l'erableの藤沢です。

 

今年のクリスマスレッスンは

プラリネとアプリコットのブッシュ・ド・ノエル

 

さっぱりとしたアプリコットのジュレがプラリネの美味しさを引き立てています。

濃厚ながらもすっきりとした味わいです。

 

 

 

 

 

ジンジャースパイスのケイク

 

生姜がぴりりと効いた焼き菓子です。

香り高いスパイスの大人のケイクです。

 

 

 

12月8日のみご案内可能です。

 

12月9日、11日、12日はキャンセル待ちで承ります。

 

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本場で学んだフランス菓子をベースに家庭でも美味しくきれいに作れるスイーツをご紹介しています。

 

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著書

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いちじくのお菓子づくり 栗のお菓子づくり             桃のお菓子作り

 

初版版 P36 桃の白いロールケーキの卵白50ℊは正しくは150ℊです。お詫びの上、訂正をお願いいたします。

 

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