東京 新宿のお菓子教室 l'erableの藤沢です。
「栗のお菓子づくり」よりYouTubeに「和栗フィナンシェ」の作り方をUPしました。
放置気味になっておりました。
ペーストさえあれば、あっという間にできてしまいます。
試作の際は、栗のほっくり感を最大限にだしたくて、何回も配合を変えて焼きました。
和菓子にもちかいような焼き栗きんとんのような感じです。
お茶うけにいいよ~。
和栗の優しい甘さを楽しんでいただけるフィナンシェです。
ぜひ作ってみてください!
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桃のお菓子づくり 初版版 P36 桃の白いロールケーキの卵白50ℊは正しくは150ℊです。お詫びの上、訂正をお願いいたします。
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