紅茶もウーロン茶も同じ茶葉からできるってご存知でした？
今年は実はスルーしちゃったのですが、
お茶の葉を送ってもらうと、
毎年それで自家製紅茶を作ります。
香りがたまらない！美味しい！
今年は、自給自足生活をする友人が手作りウーロン茶を
送ってくれました。
茶葉が同じということは知っていても、
紅茶とウーロン茶の作り方の違いは知らないままでした。
紅茶は、よくもんで、炒ってから2日くらい発酵させる。
ウーロン茶は、よくもんで炒って2時間ぐらいの発酵でできあがり、なんですって。
このウーロン茶、本当に美味しいです。
手作りってやっぱり温かさが違う。宿るものが違いますね。
