紅茶プロデューサーのAI(アイ)です。
いつもサロンドテAI紅茶教室のブログにお立ち寄りいただき、ありがとうございます🎵
今年東京ビッグサイトで行われた[ティーオブザイヤー2018]に出場した時、デモンストレーションしました「ティーしゃぶ」
「ティーしゃぶ」は、紅茶を使ったしゃぶしゃぶ料理 の事なんです。
リクエストにより、このティーしゃぶ料理を、
12月8日(土)にティーインストラクター同期生にレクチャーしました。
大会と違って、おしゃべりしながらのデモンストレーションは、和気あいあいとして楽しい
賞をいただいた方々の作品、参加賞の私の作品も、こちらからレシピをご覧いただけます➡️🍷
ティーしゃぶを美味しくつくるには、お肉が大事なので、ぜひ美味しい豚肉を使って下さいね。
つけだれは、ロイヤルミルクティーソース、即興で紅茶とリンゴを使ったつけだれをもう1品用意しました。
紅茶でお肉をしゃぶしゃぶすると。。。
アクが出てすぐ紅茶が濁るんです
上との写真の紅茶液の色の違い、わかりますか？
お肉も柔らかくなりますよー
参加されたメンバーから。。
お肉やお野菜の味がしっかり味わえるね。
お肉を食べた後の後味に、ロイヤルミルクティーの味がする。さっぱり食べられて、美味しいねー。
紅茶とリンゴのつけだれも、自然な甘さがいい感じ。
レモンティーで、お肉をしゃぶしゃぶして、ロイヤルミルクティーにつけて食べるって、面白い。
絶対家で作りたい❗料理のセンスに脱帽
色んな感想が飛び交い、自然と会話が弾みます。
食後は、AI手作りのチョコレートプディングとミンスミートで、ティータイム
そして話題はいつしか仕事の話になり、、
共通の仕事ならではの喜びと悩みを、語り合いました。
共感してもらえて、嬉しい
ティーしゃぶ実習、楽しいひとときでした。
「ティーしゃぶ」好評だったので、リクエストあれば、自宅サロンでも開こうかなぁ〜
今回もサロンドテAI紅茶教室のブログにお立ち寄りいただき、ありがとうございました🎵
紅茶の美味しい淹れ方紅茶教室 Part.2 12月21日(金)、25日(火) 1月20日(日)
紅茶の美味しい淹れ方紅茶教室Part.2は、いよいよ実習になります。紅茶にご興味のある方にとって、色んな淹れ方を体験する貴重な機会です。
英国式ゴールデンルール（紅茶の美味しい淹れ方ポイント）に基づいた実習と個人の好みに合わせた淹れ方のレクチャー、そしてティーバッグの淹れ方実習も、、
◆美味しい紅茶の淹れ方紅茶教室 Part.2
開場：自宅サロン
【日時】
12月21日(金)午前10時30分～ 残1
12月25日(火)午前10時30分～ 残2
開場：自宅サロン
【日時】
12月21日(金)午前10時30分～ 残1
12月25日(火)午前10時30分～ 残2
1月13日(日)午前10時30分～ 残1
1月20日(日)午前10時30分～ 残1
紅茶の美味しい淹れ方紅茶教室 Part.2 &サマーセットアップルケーキ教室の1dayレッスン 12月14日(金)、17日(月)
リクエストをいただき、1dayで紅茶とケーキの教室を開きます。(軽食つき)
1日で両方習得出来るので、お忙しい方にオススメですよー。参加費6500円
◆美味しい紅茶の淹れ方紅茶教室 Part.2&サマーセットアップルケーキ教室
開場：自宅サロン
【日時】
12月14日(金) 午前10時30分～15時 満席
12月17日(月) 午前10時30分～15時 残2
開場：自宅サロン
【日時】
12月17日(月) 午前10時30分～15時 残2
サマーセットアップルケーキ教室は、前回のティータイムでご用意しましたサマーセットアップルケーキが好評いただき、皆様のご要望により開く事となりました。
サマーセットアップルケーキは、甘酸っぱくてスパイスの香りがよく、とっても美味しいイギリス菓子
りんごの美味しいこの季節限定の教室
1ホールお持ち帰り、ティータイムに焼き立ても召し上がれます。
工程が簡単なので、お宅ですぐお試しいただけますよー。
出張講座のご依頼や一緒にコラボしての
ワークショップの企画などのご依頼も大歓迎です♪
そして、サロンドテAIでは
紅茶の基礎から学びたい！ ベーシックコースと
>> 詳細はこちら
紅茶のことをもっと深めたい！ アドバンスコース
>> 詳細はこちら
の受講生様も募集致しております。
それぞれ、全１０回コースで、お得に学んで頂けるようになっております。
まずは、今回のような単発のレッスンを受けて頂いて
コース受講をご検討頂いても大丈夫です🎵
上記の日程以外で、紅茶の美味しい淹れ方教室part1・part2、スコーン、シフォンケーキ、キッシュなど紅茶に合うお菓子教室に参加ご希望の方は日程を調整致しますので、お気軽にお問い合わせ下さいませ。
■お申し込み・お問い合わせは・・・
①お名前 ②電話番号
③ご希望日時 ④お好きな紅茶
を明記の上
申込＆お問合せフォームから送信して下さいませ。
メールフォームでのお申し込み（パソコン・スマホ用）
https://ws.formzu.net/fgen/S89833585/
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