いつも静岡のサロンドテAI紅茶教室のブログにお立ち寄りいただき、ありがとうございます🎵
ベーシックコース終了者対象に
特別企画
「ダージリン ファーストフラッシュを楽しむ会」
を6月に開きました
ウェルカムティー 水出しダージリン(茶葉のグレード「D」ダストという非常に細かい茶葉を使いました。ダージリンのダストは珍しいです。)
ティータイム用 手作りの抹茶のシフォンケーキとルピシアのうす氷というお菓子
シルバーチップ（芽）のみ
ファーストフラッシュというのは、
2月下旬～4月上旬ごろに収穫された一番茶となる春摘み紅茶、春の若草や可憐な花々を思わせる香りで、キリッと爽やかな味わい。カップを明るく淡いオレンジから黄金色に輝かせる特別な紅茶
これはルピシアのダージリンフェスティバルが6月に東京で開かれた時の写真
40種類全てテイスティングし今回の会で皆さんにテイスティングしていただくために、対照的となるものを探して3種類購入
テイスティングから購入まで結局4時間かかってしまいました(笑)
「味や香りを表現するって難しい」そんな意見がよく出ます
そこで今回も少しアドバイス
このダージリンは男性的なしっかりとした味がしない？
こちらは女性的なライチのような優しい香り、、
茶樹の種類から、、
中国種は、味わいがしっかりとしているの
クローナル(交配種)は、香りが豊かよ
そんなヒントを出しながら、
皆さん思い思いの表現をテイスティング表に書き込んでいました。自分の言葉で表現すると記憶に残りやすいので、、、
ティータイムにお気に入りになった茶園のダージリンをゆっくり飲みながら、、、おしゃべりに花が咲きました
今の季節楽しみたいダージリンはセカンドフラッシュ(5月6月)、今年はストライキで茶葉の入荷が難しい所もあるようですが、オータムナル(10月11月)の季節には落ち着いてくれる事を願っています。
そういえば、ハロッズは今月末で日本から撤退しますね。銀座三越店の雰囲気が好きでした。
寂しいですね、、、いつかイギリスへ
今回もサロンドテAI 紅茶教室のブログにお立ち寄りいただき、ありがとうございました🎵
ただいま募集中の出張講座です♪
「アイスミルクティー」
開場：「ミス・カニンハム」にて
日時：9月２１日（木） 午前10時30分～ 残2
参加費3500円
「アイスミルクティー」
開場：「ミス・カニンハム」にて
日時：9月２１日（木） 午前10時30分～ 残2
参加費3500円
ただいま募集中！
「アイスミルクティー」
開場：自宅サロンにて
日時： 3日(日) 午前10時30分～ 満席
日時： 5日（火）午前10時30分～ 残２
日時： 6日（水）午前10時30分～ 貸切り
「アイスミルクティー」
開場：自宅サロンにて
日時： 5日（火）午前10時30分～ 残２
日時： 6日（水）午前10時30分～ 貸切り
6日 (水) 午後1時30分~ 残2
日時： 14日(月) 午前10時30分～ 残１
参加費3000円
ただ今募集中！
ベーシックコース終了者対象
「アイスアレンジティーを楽しむ会」
開場：自宅サロンにて
日時：9月7日(木)午前10時30分～ 残1
日時 8日(金)午前10時～ 満席
日時 8日(金)午後1時30分～ 満席
日時 9月12日(火)午前10時30分～ 満席
参加費3000円
ただ今募集中！
ベーシックコース終了者対象
「アイスアレンジティーを楽しむ会」
開場：自宅サロンにて
日時：9月7日(木)午前10時30分～ 残1
日時 9月12日(火)午前10時30分～ 満席
静岡市(葵区・駿河区・清水区)、島田市、焼津市、藤枝市、菊川市、浜松市、沼津市、東京都、神戸などからお越しいただいております。
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