アイシングクッキー&
ジンジャーブレッドアイシング&
ソイフラワーキャンドルサロン
Salon de Couleur(ｻﾛﾝﾄﾞｸﾙｰﾙ)です
ジンジャーブレッドアイシングレッスンの
ご案内をさせていただきます
ジンジャーブレッドクッキーとは？
ジンジャーブレッドとは、
ショウガを初めとする
数種類のスパイスが効いた
ヨーロッパ発祥の伝統的なクッキーです。
JSAのジンジャーブレッドは、
焼きたてはしっとり、
時間がたつとサクッとした食感が楽しめ、
またアイシングとの相性抜群の甘さ控えめな
クッキーです。
お子様から大人までが
おいしくお召し上がりいただける
スパイス量のクッキーとなっております。
※こちらのレッスンではハンガリー刺繍はありません
レッスンでは
こちらで予め用意した生地を
練り直すところから体験していただきます。
ジンジャーブレッドクッキーは
素焼きの美味しさも
味わっていただきたいので
アイシングはべったり塗らずに
シンプルに仕上げていただきます
とは言っても
透かしレース模様やしずく模様など
しっかりとしたアイシングの技術も
お伝えしますよ～
サンプルのクッキーは
素焼きにグレーズ(艶だし)
しただけで仕上げていますが
ご希望の方は色付け(赤or黒or紺の中の1色)も
していただけますよ
↓こんな感じで
お馬さんやバックは
ねじったりカットしたり張り付けたり
工作的な作業もあり
とっても楽しいですよ♪
固さの違った
2種類の生地を使い分ける方法も
お伝えします。
ちなみにバックの大きさは
横幅最長9㎝！！
食べ応えあります！
ご家族やお友だちなど
皆さんで召し上がって頂けるよう
レッスンで大きめのクッキーを6～7枚
(大きさによりますが)、
余った生地は
お持ち帰りいただきますので
おうちでも焼いて下さいね！
(普通の大きさのクッキー型であれば
あと5枚前後は
焼いていただけると思います)
お子さんとねじねじしたり
形は自由自在！
おうちでも楽しんで下さいね♡
レッスンの手順としては
①こちらで予め用意した生地を練り直し、
伸ばして型抜き&造形
②ジンジャーブレッドクッキーを焼いている間に
予め用意したクッキー2枚に
アイシング
③焼き上がったクッキーに
グレーズ(艶だしや色付け)し、
型抜きしたバックやお馬さん他数枚に
じっくりアイシング
ざっとこんな感じです♪
★レッスン日程はこちらをご覧くださいませ
設定日が無い場合は
お気軽に日程のリクエストして下さいね♪
※土日祝日と長期休み期間は
皆さまのご参加心よりお待ちしております♪
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