腸内環境を良くするために
乳酸菌サプリを飲んでいます。
サプリだけじゃなくて
たべものでもおぎないたい
ということで
日本の代表的な乳酸菌といば
ぬか漬け
腸活のためにははずせないということで、
ぬか漬けはじめましたw
いろいろなメーカーから
手軽にはじめられるぬか床が
売られているけれど、
弱った腸には添加物や農薬は
なるべく避けたいなと思い、
「たね坊」さんというお店の
無農薬、無添加ぬか床
「芳醇プレミアムお手入れセット」にしました。
届いたらすぐに
漬けられるぬか床1.８kgに
酸味調整用の煎りぬかと
お塩、唐辛子＆昆布のセットです。
このために野田琺瑯のぬか漬け容器を買いました。
3.2Lサイズです。
ぬかからでる水分をとる
水取り器もセット。
バター入れにしている
野田琺瑯の容器とくらべると大きい
定番品はふたが壊れたときも
ふただけ買い直せる安心感が
ありますよね。
1.8kgは野田琺瑯の糠漬け容器に
ちょうどよい量でした。
プロがあとは野菜を漬けるだけ
というところまでぬかを育てて
くださっているので
ほんとに野菜を入れるだけ。
付属の冊子にいろいろな野菜の
つけ時間が書かれていて
わかりやすいです。
ぬか漬けにまったく無知で
何日もつけるものと思っていたら
だいたい半日〜1日までなんですね。
長めにつけるときは
カットせず
皮をむかないとか
調整すればいいみたい。
つけすぎたときは
きざんでお茶漬けにいれたり
チャーハンに入れたりすればいいのか。
さっそくいろいろ漬けてみています。
大根、にんじん、かぶ、きゅうりは
想像どおり美味しい。
アスパラもいい！
そして、アボカドがめちゃくちゃおいしい！
きっとおつまみにも最高でしょう。
お酒は飲まないようにしているから
わからないけど
ほんとにかんたん。
ぬか漬けおいしいー
かき混ぜるのめんどうかなーとか
思っていたけど、野菜をつけるときに
ついでにかきまぜるし
３日くらいならそのまま冷蔵庫に
いれていても良いみたい。
しばらくさわらないときは
冷凍庫に入れておけばOKだそう。
ぬか漬けは育てる楽しみがあるので
自分好みの味にできるように
続けたいと思います
ところで、
金属アレルギー的には
米ぬかも良くないんだけど…
ぬかは洗い流すので
それ自体を食べるわけじゃないからか？
とくに、肌の調子は悪くないです。
これも食べすぎないように
注意しながら続けていこうと思います。
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こちらのROOMで確認してみてくださいね
実際に買って良かったものだけ載せています。
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