今回は料理研究や科学というよりも、ライターの方のお仕事のお知らせです。
象印マホービン株式会社が行っている「ライスマイルプロジェクト」と、農林水産省が進めている「農業女子プロジェクト」のコラボレーション企画、「ごはん会議」に進行役 兼 レポートの執筆役として出席しました！
食生活の多様化により、米の消費は減少傾向にあります。特に、若者の米離れが進んでいて、「20代男性の約２割が１カ月間、コメを食べなかった」という調査結果があるほど。
ごはん会議では、これからのごはん消費を担う若者に、もっとごはんを好きになってもらい、もっとごはんを食べてほしい！ということで、若者に向けて、ごはんの魅力をアピールする取り組みを企画・実現していきます。
第１回のテーマは「若者に対する「ごはんのアピールポイント」を考えよう！」。実際に、お米の魅力ってどこにあるんだろう？どんなことをアピールしたら、お米を食べたいと思ってもらえるんだろう？ということを話し合いました。
出てきた意見やアイデアについてまとめたレポートが、ライスマイルプロジェクトの公式サイトに掲載されています。進行とレポート執筆役ということで、私の意見はほとんど出ていませんが、興味のある方はぜひ読んでみてください！