あんまり知られていないような気がするのですが、実はウスターソースはイギリス出身です。
ただ、『日本で使用されているウスターソースは、イギリス産の物とは材料も異なり別物である。日本産は果実と野菜、スパイスが主原料であるのに対し、イギリス産はアンチョビも主原料として使われており、そのため魚醤に似た味がする。』らしいです。
そのまんまかけると、味がちがうのかもしれませんが、にっぽんのレシピの中の「ウスターソース」のかわりに使うぶんにはまったく問題ありません。
どのスーパーにもおいてある、手軽に購入できる調味料のひとつです。