きょうのごはん なすのミートソースパスタ

☆なすのミートソースパスタ☆
【材料】
なす　１本（にっぽんなら２本）
挽き肉　３００グラム

玉ねぎ１個
ホールトマト　１缶（今回は生のトマトで代用　５個→こまかくきってかるくつぶす。）

にんにくチューブ

砂糖　おおさじ２分の１

塩　ひとつまみ

ケチャップ　おおさじ２

ウスターソース　おおさじ２

コンソメ　１個

オリーブオイル　適量

【つくりかた】
①茄子は輪切りにし、多めの油で両面を焼いておく。
②熱したフライパンにオリーブオイルをひき、挽き肉、玉ねぎ(みじん切り)、にんにくを炒める。
③②にホールトマト、コンソメを入れ、一煮立ちさせる。
④③に砂糖、塩、ケチャップ、ソースを入れ、弱めの中火で煮詰める。
⑤茄子を足して、温まったら茹でたパスタにかける。
※お料理サイトのレシピをつくりました。

トマトのホール缶ってイギリスで買えるのかな？「クラッシュトマト」しかみたことありません。今回はおうちにトマトがあったのでそれを使いました。なすがほんとうにおいしすぎる！さいきんはまり気味でつかいすぎです。。。