この１か月はとにかくPCの調子も悪くブログも停滞しておりましたようやく調子も戻って参りました。
先週末はプロトコールマナー教室の船田三和子先生にお声をかけていただいたご縁で表参道駅から徒歩５分の南青山にて紅茶教室を開催させていただきました。
テーマは前半『世界三大紅茶』、後半『世界の紅茶事情』。
対象は国際儀礼であるプロトコールを学びインストラクターを目指していらっしゃる生徒様、関東近県の旅館の人事部 部長、宿泊課長とまさに実地でお客様に毎日対応なさっている方々。
準備たるや、とにかく緊張の毎日。いかにして時間内にお伝えしたいことが伝わるのか、１０人ほどの方のおひとりお一人にほぼ講義形式で紅茶に関する基礎知識をぎゅっと凝縮させてお伝えするという作業の難しさ。
会場のテーブルの設え、ケーキや紅茶をどのタイミングでお出しするかなどなど・・・・などなどの他、デモンストレーション、実習の手順など最後の最後まで手が抜けません。
【船橋のティースプリングさんより】
また、普段は助手をお願いしていないので久々に助手をお願いすることになり数年前の３０人以上の講座を急ピッチで思い出しながら準備させていただきましたが、きちんとした指示をするというのも難しいものですね。
それでも、講座の途中途中も皆さま本当に真剣にお話に耳を傾けとても真剣にメモを取っていただくお姿、またお一人も眠たいなどのそぶりも見られず休憩時間のティータイムもとても和やかで楽しそうなお顔。
世界三大紅茶の特徴を説明させていただいたあとでしっかり試飲していｔだきましたが、皆さん四苦八苦。数年前の自分を思い出します(^^♪
紅茶の味はやはり続けて飲まないと忘れてしまうと言われますので私もご一緒に確認しながら試飲させていただきました。
和やかにも真剣に取り組んでいただいた３時間。長いお時間お疲れ様でございました。
また、次回はミルクティー？アイスティ？と季節に応じて実用的なお話と実習など喜んで頂ける内容を今から考えていきたいと思っております。
日々研鑽です。
素敵な機会を与えて下さった皆様ありがとうございました。そして素敵な時間をご一緒させていただきまして少しでも有意義だったと思って下されば幸いでございます。