sallyのテーブルからの日記 2

sallyのテーブルからの日記 2

2009年よりsally紅茶教室主催。シニアティーアドバイザー、ティーソムリエ、日本紅茶協会認定ティーインストラクター、日英アフタヌーンティー協会スコーンコーディネーター、FSPJ食空間プランナー、プロトコールマナー他、有資格。

ようやくこのブログに戻って来れました💦実はどうしてもパスワードが合わず入れずに投稿もできずにおりました。

 

ようやくです。

 

時間が少しだけ出来る1月は実は日々そんなこんなで忙しい日々となりそうですが追々ブログも遡ってかけたらと思っております。

 

今日は既に1月5日。欧米ではクリスマス最後の夜ですね。1月5日の日没とともにクリスマスの飾り付けを外さないと魔女が全部持って行ってしまうと言われているので我が家もまだ片付け忘れがないかチェックしていました。。。。。ポインセチアの飾りは迷うところ。

 

 日本のお正月飾りは我が家は12月28日に飾り付けておりましたがこちらのお正月飾りは地域によって違いますね。無病息災を祈って飾っていたお餅を食べる鏡開きの日(1月11日。今年は土曜大安)に何となくご近所さんは降ろされるのとお飾りのお焚き上げの日が年々早くなってきているので旧暦の松の内が終わる小正月まで待てないという事情もあるので11日に降ろそうと思っています。

 

明日から仕事始めの方々が多いかと思います。どうぞお風邪を召されませんよう、気持ち新たに邁進して行きましょう。

 

仕事始めのいっぱい目はお気に入りのティーカップ。これも金継ぎまでして使いたいと思ったアンティークカップ持ち手がアデレードシェイプのもの。

 

 

ありがたい事にお正月に沢山のお菓子が集まり、誰もが好きだろう文明堂の特選五三カステラにお茶のカジハラさんの柚子と和紅茶を。

 

 

熱湯多めに気持ち長めに抽出して大事にゆっくりいただきたい和紅茶です。

ティーカップの深さが浅いので一杯目は紅茶だけを2杯目はカステラといただいて丁度良い感じでした。

 

新年早々読んで下さりありがとうございました。本年もゆっくりのんびり綴っていこうと思いますのでどうぞ気楽にお手柔らかにお願い申し上げます。

 

※文明堂さんは関東でもめちゃくちゃ有名なお店で銀座7丁目のビルの一階にもたまに伺いますが私が住んでいる北陸地方ではかつての有名なCM流れていなかったのでご存じない方もいらっしゃるかもですが1900年明治33年中川安五郎氏によって長崎県丸山町に文明堂として開業。その後1997年に九州の長崎県、福岡県に加えて広島県に総本家と屋号を変えるほど全国に支店が増えているカステラが1番有名なお菓子屋さん。

 

 

 

 

 

ひさしぶりの公民館レッスンでした。どちらかと言うと皆様お顔見知りで歩いていらっしゃる方が多くとても和気藹々な雰囲気の中、レッスンが出来ました。

 

会場でのディスプレイ

 

 

 

 

 

今回はイースターのご説明も入れての『美味しい紅茶の淹れ方』に特化したレッスンでしたので予想以上に色んな分野でご質問が出ましたのでとても皆さん熱心だなぁとこちらも張り切ってしまいました。

 

やはり通常通りの『紅茶って何?』のレッスンから入っていただかないと色んな素朴な質問もでるので基礎って大事だと再認識したのでした。

 

 

 

月末には本来のイースターが来ます。3月31日に向けてお子様対象にイースターを楽しむ紅茶教室も募集し始めました。

 

 

 

 

 

※写真はイメージです。

 

2024年5月のsally紅茶教室のご案内

 

◉2024年5月10日(金)

午前10時半〜アドバンスⅡ 中級上

 

午後1時半〜アドバンスⅠ 中級下

 

金沢南スタジオにて

※原則、マスタークラスは原則、初級、中級履修者

◉2024年5月11日(土)

10時半〜アドバンスⅡ 中級上

 

13時〜マスター 上級 (原則、初級、中級履修者)

 

15時半〜マスター 上級

 

場所:金沢南スタジオ

 

◉2024年5月12日(日)

午前11時〜アドバンスⅡ 中級上

 

13時半〜マスター 上級

 

場所: 香林坊アトリオ教室

 

素晴らしい英国紅茶の世界を皆様と一緒に楽しみませんか?

 

各日、各時間多少内容が変わりますがどのクラスも一度は体験可能です。

 

初めてぼからは今現在は第一金曜日夕方16時〜のみ体験、説明会日になっております。

 

お申し込みお問い合わせは下記まで

 

香林坊アトリオ教室→

北國新聞文化センター

076-260-3535

受付時間月~金/午前9:30~午後8:00土曜/午前9:30~午後5:00

 

sally紅茶教室☆素晴らしい英国紅茶の世界NEW

 

教室:金沢南スタジオ

石川県金沢市額谷町ホ2-8

電話:076-296-1212

 

※写真は今年の英国展での一部です。

 

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