あくまでもわたしに合う腸活をしており
誰にでも合うわけではありません
低FODMAP(フォドマップ)で困っている方の
お役に立てればと思い記録しています
低FODMAPのメニューに困ったときなど
参考にどうぞ♪
ひき肉と野菜のミートソース
高FODMAPな
玉ねぎ
にんにく
コンソメ
入れていません!!
【材料】
・豚ひき肉・・・３００ｇ
・人参・・・2/３本
・なす・・・２本
・ピーマン・・・３個
・トマトパスタソース・・・２００ｇ～
(カットトマトも可…１缶または１パック)
●砂糖(メープルシロップ可)・・・大１～
●塩・・・小１～
●醤油・・・小１～
●生姜パウダー(入れなくても可)・・・小1/2～
※好きな具材でアレンジしてください♪
なす、ピーマンは
人によっては高FODMAPなので
気をつけてください。
トマト＆バジルパスタソース
業務スーパーで買いました。
【作り方】
❶
人参、なす、ピーマンをみじん切り。
わたしは野菜ゴロゴロしてるのが好きなので
少し大きめなみじん切り。
❷
人参をフライパンに入れる。
油を少し入れ
砂糖(メープルシロップ)大１を入れ
人参に火が通るまで炒める。
❸
人参に火が通ったら
なすを入れて炒める。
❹
なすに軽く火が通ったら
ひき肉を入れ炒める。
❺
ひき肉に８割くらい火が通ったら
塩を小１
生姜パウダーを小1/2入れ
混ぜ合わせながら炒める。
※生姜パウダーなくても可
❻
ピーマンを入れ炒める。
❼
トマト＆バジルパスタソースを入れ
醬油を小１入れ
混ぜて煮詰めていき
自分の好みのところまで水分を飛ばす。
❽
最後に味を調える。
わたしはここで、
酸味が気になるときは砂糖やメープルシロップを入れ、
塩味が足りないときは
塩や醤油で調えていきます。
味が整ったら出来上がり～
ライスパスタに乗せても混ぜても♪
野菜なしでも♪
以上です