最近、友人のお子さんが アレルギー反応がすごくって、 救急搬送されたとのこと。
丁度、私がボランティアしている こども食堂でも
アレルギー対応について、 もう一度、しっかりマニュアル作ろうって、 話し合っていたところ。
誰もが、アレルギーになりたくってなっているわけじゃないけど。
そういえば、タイで、アレルギーとか、聞いたことなかったわ。
ただ、私は
タイとカナダと日本で、1回ずつ、
どうやら 化学調味料の何かの成分で 蕁麻疹が出た事はあります。
タイで タイ料理を 日常的に食べていたからだと思います。
バンコクのオフィス街の屋台とかは、 健康志向の金持ちホワイトカラーの要望にあわせて
早くから「No MSG」をうたっていました。
そういうのを 1杯100円程度で さらさら食べていたら
日本に帰ってきても、 あれだけ好きだったコンビニのおにぎりが 食べられなくなった。
味がしない。
しょうがないから、自分で作る。
顆粒スープを使わずに、 素材の味で ぱぱっと作れるクリアスープ。
これ、「オールジャパンでカオマンガイ」レッスンで お教えします。
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トムヤムクンチャーハンで、おなかの中から爽やかになりたい方、
是非 遊びにいらしてくださいませ。