新玉ねぎが美味しい季節ですね
定期購入している宅配野菜は
このところ毎週ネギ祭り
が。
玉ねぎや、ネギ、ショウガ、ニンニクなどの
ネギ属の野菜は
アレルギーやアトピーの方は要注意です。
上記のような香味野菜は
五味で言うと辛味になります。
辛味の生理的な作用は
体表面の末梢血管の収縮。
そして血管が収縮すると不感蒸散を促します。
知らぬ間に細胞から水が出ていく。
そして粘膜や皮膚が乾く。
粘膜が乾くと花粉やPMなどの
異物に反応しやすくなります。
お肌に潤いがなくなると
神経伝達がスムーズにいかないので
（神経の伝達は水を媒体として伝わります）
痒みが発生しやすくなります。
という訳で、
花粉症などのアレルギー、
アトピー性皮膚炎の方は、
どんなに美味しくても
新玉ねぎの食べすぎにはご注意くださいませ。
どーしても食べたかったら、
火を通す
辛味⇒甘味に変わりますからね。
そして
食べすぎない
そういう私も先日、百貨店で
新ニンニクというものを見かけたもので
思わず３個も買うてもうたところです。
しもた～
ちまちま食べるしかないなぁ。
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