11月もいよいよ最終週となりました。
今回で佐久の酒蔵紹介も3蔵目、年内に13蔵紹介していきたいと思います！！
ガンガン行きますよ～！
3蔵目に登場は・・・
佐久市大沢に蔵を構える木内醸造です。
・会社名、また創業年はいつですか？
1855年、安政2年です。
・代表銘柄は？
清酒「初鶯（はつうぐいす）」、本格焼酎「天雪（てんせつ）」です。
・蔵紹介をお願いします。
「消費者の皆様に最も身近な商品こそ、高品質であるべきである」を
モットーに代表銘柄である「初鶯」の品質の維持・向上に邁進しております。
そして飲みやすい甘口（旨口）の「初鶯」を守ってまいりました。
酒蔵自体は古く大きな昔ながらの建物ですが、先代達はどちらかといえば、
新しいものが大好きで、常に革新的な技術や設備をとり入れてまいりました。
その気質は今も受け継がれています。
焼酎においても本格的に取り組んでおり、長期貯蔵焼酎「天雪」は広く支持を
受けております。
・今年の酒造りはいつから始まりましたか？
10月下旬から始まりました！
・今年の新酒しぼりたての一押し商品を教えてください。
「初鶯」 しぼりたて 12月発売です。 720ml 1,050円（税込）
佐久若葉会のご意見番の一人、田んぼの中のトオル社長。
佐久若葉会で一番の大食いキャラ、コウタ専務（写真手前）。