先日、佐久杜氏会の総会と懇親会がありました。
酒造り談義、熱かったですよ～！
さて、佐久の酒蔵紹介もいよいよ後半戦へ突入です。
佐久市臼田地区の2蔵を紹介していきます！
まず、橘倉酒造から！
・会社名、また創業はいつですか？
橘倉（きつくら）酒造株式会社、元禄初期の創業です。
・代表銘柄は？
菊秀、本菊泉、蔵、峠、たまゆら です。
・蔵紹介をお願いします。
佐久で酒造りを始めて300余年。橘の蔵「橘倉酒造」は、
『酒は自然の賜、地域に根ざす醸造という生業を通じて、人々の
健康と心豊かな食生活に貢献する』をモットーに不易流行、
果敢なチャレンジ精神を併せ持ち酒造りを続けて参りました。
・今年の酒造りはいつから始まりましたか？
10下旬から始まりました。
・今年の新酒しぼりたての一押し商品を教えてください。
現在発売中
本菊泉「華酒」 1800ｍｌ、720ｍｌ
1月中旬発売予定
菊秀 純米吟醸 無尽蔵 槽取一番 薄にごり酒 1800ｍｌ、720ｍｌ
佐久若葉会の行動力ＮＯ１と言っても良いでしょう、平さんです！
ちょっとイタズラ好きなお茶目な一面も（笑）。