信州佐久、本日、雪が降っております！
ちょっぴり積るでしょう。
さて、酒蔵紹介、続きましても臼田地域からの紹介です。
9蔵目は佐久の花酒造。
・会社名、創業はいつですか？
佐久の花酒造株式会社、明治25年の創業です。
・代表銘柄は？
佐久の花
・蔵紹介をお願いします。
明治25年小海線三反田駅前（現臼田駅）で創業する。
酒蔵の100ｍ位西側に千曲川の清流が有り自然環境は抜群。
そこで現在、良質の酒米と水で吟醸純米、生酒山廃モト造りなど
努力精進、よき原料となる米・良質の水・つくる人、
この三位一体が混然と調和するところに酒があると思います。
銘柄の由来は字のごとしです。
・今年の酒造りはいつから始まりましたか？
10月中旬より始まりました。
次回は佐久穂町の蔵を紹介したいと思います！
お楽しみに！！