今日も、ここ横須賀は大変な寒さでした。
と言っても、横須賀がある三浦半島は温暖な地。
東京に比べても、冬は暖かく、夏は涼しいという風土ですから、
今日も最低気温が２度、最高気温７度という、本当に寒い地域に人から見れば、「なんだ、ぜんぜん暖かいじゃん」と言われてしまいそうな天候なのですが、私達にとっては大変な寒さでした。
こんな寒い日には、アツ～イうどんを、フーフーさましながら啜るのって最高ですよね！
と言う訳で、今日は山菜うどんでした。
山菜、なめこ、かまぼこ、そしてネギがのった、アツアツのうどんです。
もう最高でした。
体の芯まで温まりました。
まあ、「と言う訳で」とか言っちゃいましたが、メニューは一カ月前に決まっていますから、今日の天候に合わせて決めたんじゃないんですけどね。
でも、今日の寒さに、アツアツのうどんは、本当に最高でしたっ！
ご入居者様も大喜びされていました。
うどんに添えらえれたのは、イカとネギのヌタです。
イカはご高齢者様にとって食べにくいので、基本的には介護施設のお食事でNGの食材ですが、
イカをミンチにして固めた、介護用の加工食材何で大丈夫です。
さらには、甘味として、黒糖葛餅もついていました。
全体として、渋い感じの献立ですが、寒い日にアツアツのうどん、というだけで十分華やかになっていました。