今日は祝日、海の日。
海の日には海の日の特別ご膳をお出しするのですが、それはまだ写真がないので
今回の記事では、先週お出しした冷やしうどんをアップしちゃいます。
これはもちろん特別ご膳ではない、普通の一つ星★レベルのお食事です。
でも暑い夏には、さっぱり涼しい冷やしうどんは最高のご馳走ですよね。
ご入居者様も皆さん大喜びして下さいました。
付け合わせはもちろん天ぷらです。
ちなみに…
実は麺類をあまり出したがらない老人ホームって多いんですよ。
なぜかというと、麺類は、一度に大量に茹でると、のびてしまうからです。
通常の老人ホームだと、厨房で作ってから、食堂でお出しするまでに、距離も時間もかかるので、なおさらです。
でも、麺類を気軽に出せるのは、実はユニット型老人ホームのメリットなんです。
だって、各ユニットのキッチンで麺を茹でるんですから。
必要に応じて、何回かに分けてゆでることも出来ますので、皆さんに茹でたての麺をお召し上がりいただけます。
という訳で、さくらの里山科も毎週麺類をお出ししているんですよ。