昨日、ヨーグルトメーカーで仕込んだ、『カレールゥ麹』。
夜、寝る前に発酵完了！！！。
ハンドブレンダーで、つぶつぶをなくして瓶詰め。
見た目は、固まっていないカレールウそのもの。
ペロッと味見しましたが、まさにカレールウ！。
塩気が強めですが。
粗熱が取れてから、冷蔵庫で保存してます！。
この麹を仕込んでいる間、家中カレーの匂いになり、外出先から帰宅した子どもが、今晩のご飯はカレー！！と間違うほど（笑）。
違うことを伝えると、かなーりがっかりしてたので、今日の夜にカレーをつくることにしました😆
朝から、鍋布団を使いながら仕込みました～😆
レシピを参考に、我が家の味になるように調整！。
ゆで鶏のスープと、昨晩の鶏の無水煮の残りも加えて作りました。
豚こま切れと鶏肉ちょっぴり、娘のリクエストのコーン缶も入れて。
ジオプロダクトのポトフ鍋も、ようやく出番でした！。
スパイスカレーを作るよりも、市販のカレールウで作るカレーに近い形で作れるから、私的にはこっちが楽だなぁと感じました😉。
たっぷり作ったから、たくさん楽しみたいと思います😉