こんにちは。さくらライフグループ春日部さくら病院 総務課スタッフです
最近は鈴虫の声が聞こえ夜の風が涼しくなってきましたね。
夏に食欲がなかった方もそろそろ食欲が戻ってきたのではないでしょうか
そこでおススメなのがキノコで類です
①食物繊維たっぷりで便秘予防
②高血圧・動脈硬化予防
③コレストロール値を下げる
④低カロリーでダイエットの味方
⑤骨粗鬆症予防・丈夫な骨を作る
⑥抗がん作用
⑦抗酸化作用
キノコパワーがとにかく凄いのです
私は簡単にお鍋に入れたり、しめじとえのきを塩コショウで炒めたりして戴いているのですが
豆腐のキノコあんかけもおいしいのでおススメです。
木綿豆腐にしめじ・しいたけ・えのきなどのキノコを白だし・醬油・みりん・生姜で煮て、片栗粉でとろみをつけたあんをかけて戴きます。
低カロリーですが栄養たっぷりのキノコ、ぜひお召し上がりください
