＊ほたるいか浅葱ぬた
＊もずく酢(新玉ねぎ、ごま)
＊ブロッコリー
ほたるいかシーズン到来♪
休日の肴に
地ビールとともに。
ほたるいかを引き立てる
青味は、あさつき♪
極細あさつきをゆで
梳くように☆
(下ごしらえ完了～)
見習いさんも奮闘～♪
いつまで経っても
見習い卒業ならぬも…
そうして
山海の春、出合いもの。
(目取り担当は見習いさん♪)
地元のスーパーで
あえて微妙にレアな
福井で揚がった
ほたるいか(ボイル)を購入♪
そこそこサイズの
適度に肥えて
思ったより濃厚な味わい☆
(富山ブランドに迫るほど〜)
“アタリ” でした♪
主人の母校そばの
きのう撮影♪