桜に型抜きした後のにんじんで
筑前煮を作ったときに
型抜き後のにんじんが残りました
その中で、キレイなものだけ選んで
肉ダネを詰めて焼いてみました
肉ダネは…
豚もも肉、ごぼう、干し椎茸、生姜、卵白、お塩
よく練ったもの
オリーブオイルをひいたフライパンで
平らな面を下にして焼き目をつけてから蒸焼きに
松前漬のタレを注ぎます
桜の型が正体不明の仕上がりに
まぁ予想はしていましたが…
肉ダネは、ゴボウや干し椎茸の旨味が効いて
甘いにんじんと甘辛タレにマッチして
美味しかったです
本来の目的
射込みごぼうを作っている過程で肉ダネが余ったので…
たまたま冷蔵庫にあったにんじんに詰めたという
おまけ的な一品でした
真打ちの射込みごぼうは
冷蔵庫で鋭意スタンバイ中です
昨夜提供する予定が、急に主人が晩ごはん不要になったので
生鱈の子シリーズ
千切りキャベツのタラコスパゲティ風
大きな鱈の子ちゃん
これにて全て食べ切りました
