すじこちゃん
泡立て器でほぐしてみます
いつもお邪魔させていただいている
ブロガー様の記事で、泡立て器のアイデアに目から鱗
試してみたかったんです
いくら醤油漬を仕込みました
今シーズンは、もう仕込まなくてもいいかなって思ってましたが…
すじこが高騰してるようですし
面倒なのは否めないし
でも、特売のすじこを見つけ
食欲の赴くままに、やっぱり流れに身を任せるという
単なる食いしん坊です
ほぐした いくらを塩水に受けて水切り
クラゲのような白い膜が浮遊するので
根気よく取り除き
３回繰り返し塩水で洗います
このくらいでいいかな
よく水気を切って
生醤油のみで漬けました
すだちを添えて出来上がり
手塩にかけ、お気に入りのお醤油に漬けたいくらちゃん
ひときわ美味しい
皮も固くなくプチプチはじけます
十五夜なので、なんとなく菊花も混ぜてみたけど
良い感じにマッチ
主人に好評でした
漬け汁は、試行錯誤して…
我が家では、お醤油のみで漬けるのが合っているみたい
そして、すじこを泡立て器でほぐす やり方
スムーズ＆スピーディーで、とても良かったです
イカそうめん生姜醤油、ナムル、じゃこ葉唐辛子
