チーズ in かぼちゃコロッケ 〜煮物リメイクで☆

かぼちゃの煮物をペーストに

加賀野菜の打木赤皮甘栗かぼちゃを

シンプルに煮物にしたものの…

どうもイマイチ美味しくなくて

早々にコロッケにしようと決めました

玉ねぎ、豚ひき肉をプラスして

牛乳でのばして煮詰めて

コロッケのタネ完成です

この状態でジッパー袋に入れて、冷凍しておきました

タネを解凍して

溶けるチーズを加えて丸めて

バッター液→ パン粉で揚げました

出来上がり

わたしは１個だけで充分だけど

主人は、カレーライスにもトッピングしてたくさん食べていました

コロッケにして正解

煮物だと水っぽく甘みも薄い感じでしたが

ひき肉や牛乳、チーズなどを加えたことにより

コクと旨味が増してクリーミーな味わいに

とても美味しい かぼちゃコロッケに

主人は大変気に入った様子でした

行きつけの温泉で

ひとっ風呂浴びた後、至福の１杯

わたしは、野菜だらけの焼肉定食

主人は、生姜焼き定食でした

いわゆる旅館の日帰り入浴なのですが

いつ行っても空いていて、静かで落ち着けるのがお気に入り

女将さんの愛想も良くて◎