牛脂で男爵いも、ニンジンを炒めて玉ねぎ
すき焼きで牛肉が残ったから、肉じゃがを作りました
ありがちなパターンです
在庫のジャガイモは、男爵、メークイーン、きたあかり
肉じゃがなら、男爵 or きたあかり あたりが無難
芽が出かかっていた男爵にしました
牛肉、お酒、きび糖を加えてフタして中火で10分
ちょっと見た目で、味が濃すぎたかなって思ったけど
主人に聞いたら、そうでもなかったみたい
いつもの甘辛で、ごはんに合う感じ
男爵は、ホクホク仕上がるのが魅力
きたあかりは、甘みがあって美味しいけど煮崩れしやすい印象
わたしは、煮崩れせず
濃い煮汁がジャガイモの表面に絡まっている感じの
肉じゃがが好きなので、男爵派かも
主人は、こだわりは全然ないみたい
きっと煮崩れていようが、ツユだくだろうが、品種が何でも
お芋さんならOKな子ですから
いつもは糸こんにゃくを入れますが
すき焼きに使ってしまったからナシでした
休日前は
いろいろホットプレート焼き焼き晩ごはん
メインは、海辺で買ってきた甘鯛の干物と豚バラ肉
他には、お豆腐、お野菜各種
調子に乗って、きゅうりも焼いちゃったり
青唐辛子トッピングが豚に最高でした
