ナムルの素、麺つゆ、ごま油、お酢、韓国唐辛子粉
もう随分前、韓国食材のお店に行ったとき
キムチなどの他、いろんなお惣菜があって
その中に、海苔のナムル？ っぽいものがあり
それが、何とも言えない美味しさで
ずっと記憶に残っていました
あの味を再現してみたいと思い
記憶を頼りに作ってみました
徳島県 吉野川産のスジ青のり
手で適当に揉みほぐします
合わせておいたタレに加えます
タレを浸透させつつ、混ぜ合わせます
出来上がり
炊きたてごはんにトッピングして
めっちゃ美味しい〜
川で採れた青のりだけど、磯の香りがプンプンで
食欲を刺激されまくり
かなりの、ごはん泥棒
青のりの旨味と調味料とが織りなすハーモニーが、最高
休日のお昼に
地味〜に懐かしいカレーうどん
かなり本物に近いお味でした
