菜の花おひたし☆

高知県産の菜の花

茹でる前に、吸水させます

菜の花畠に 入り日薄れ〜

見わたす 山の端 霞ふかし〜

まだ雪が降り、春まだ遠いけど

味覚だけでも春を先取りしたくて、菜の花

初物です

おひたしにしました

お出汁、薄口醤油、本みりん

ひと煮たちさせ冷まします

茹でてカットした菜の花を入れ

しばらく浸しておきます

出来上がり

辛子を添えて

大して苦味もなく

柔らかな菜の花に、早春を感じました

春が待ち遠しい

春風そよふく 空を見れば〜

夕月かかりて におい淡し〜

青椒肉絲みたいなプルコギ、水菜サラダ、切干大根煮

残りごはんを高菜おにぎりに