高知県産の菜の花
茹でる前に、吸水させます
菜の花畠に 入り日薄れ〜
見わたす 山の端 霞ふかし〜
まだ雪が降り、春まだ遠いけど
味覚だけでも春を先取りしたくて、菜の花
初物です
おひたしにしました
お出汁、薄口醤油、本みりん
ひと煮たちさせ冷まします
しばらく浸しておきます
青椒肉絲みたいなプルコギ、水菜サラダ、切干大根煮
残りごはんを高菜おにぎりに
出来上がり
辛子を添えて
大して苦味もなく
柔らかな菜の花に、早春を感じました
春が待ち遠しい
春風そよふく 空を見れば〜
夕月かかりて におい淡し〜