秋鮭フライ☆

大きな切身の秋鮭ちゃん

いつも行くスーパーの特売デーで

秋鮭を安く買えました

しばらく冷凍ストックしていたのですが

そろそろ調理しようかなと

しかし、２人で１度に食べるには大きすぎるから

半量を鮭フライにすることに

適当に切り分けて

尻尾の方を小さめにカットして

お塩、黒胡椒、エルブ・ド・プロバンス

バッター液→パセリ入りパン粉で揚げました

出来上がり

キャベツ、グリーンレモン、別盛りタルタルソースで

ほんのりハーブが香って

サクッと美味しい

レモン果汁たっぷりのタルタルソースとの相性バッチリ

主人も美味しく食べていたので良かった

残りの鮭は、西京漬に

何日寝かそうかな

出来上がりが楽しみ

秋鮭の粕漬焼など

きんぴら、里芋煮、無花果など