寒風ふきすさぶある日・・・・・・
新宿西口の某電気店で買い物をした帰り、ふと通りがかったのが・・・・
どうやらワンタン麺のお店のよう・・・・・
入り口横のコーナーで、お店の方が手際良く点心を作っています。
震えるような寒さの中、お店からあったか～い空気がこぼれてきて・・・
思わず、即決
今日の夕ご飯はここにしよう～
単品メニューもありますが、ご飯ものか、点心とセットになる、マル徳夕食セッ
トがあったので、セットにしました。
オットはわんたんめんと煮豚飯のセット
私は海老わんたんめんと餃子のセット
①味
オットのセット
わんたんめん
しょうがが効いたワンタンです。
お肉の粒々食感が活きてます。
麺は極細
スープは弱火で８時間煮込んだという塩清湯スープ。
あっさりした、飽きのこない味。
煮豚飯
煮豚は赤味少なめ～。
私のセット
海老わんたんめん
筍のしゃきしゃき感がおいしいです。
スープはどろっと濃厚
麺は太め～
餃子
餃子の具は固めてはいなくて、水分多めの仕上がり。
羽根はかりっとしてますが、皮は薄くて柔らか～
②ボリューム 充分です。
③CP わんたんめんとご飯もの（煮豚飯or高菜飯or麻婆飯）の
セットで８８０円
海老わんたんめんと点心（餃子か焼海老わんたん）のセッ
トで１０２０円
④接客 「いらっしゃいませ～」「ありがとうございました～」の声が
元気よく店内に響き渡っています。
脱いだコートをどこに置こうかなと迷っていたら、すかさず
「コートお預かりしましょうか？」
活気のある接客です。
⑤居心地 お店はカウンター席とテーブルが２つ。
どことなく屋台を思い出す雰囲気。
広州市場には「１２時間の掟」なるものがあるそうで・・・・・・
鮮度が命のわんたんは、作ってから１２時間がおいしさの賞味期限という
考えのもと、時間を過ぎたわんたんは廃棄してしまうそうです。
広州市場 西新宿店 （ラーメン / 新宿駅 、都庁前駅 、新宿西口駅 ）
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