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毎日の
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＊面倒な時は タッパーでスコッププリン
爽やか〜
朝晩 涼しくて 昼間は 暑くて
爽やかな日が続いています暑い日には 冷たいお菓子！
ということで
ここ最近 冷やして食べるお菓子を作っています
今回は
ずーっと以前にも 紹介させて頂いた
ココアプリンを
生地の量を増やしてスコッププリンで^_^
ゼラチン15gで
スプーンで プルンと取りやすい硬さです
好きなだけ食べられる
スコップココアプリン
材料 約700ml分
ココア・・・60g
熱湯(ココア用)・・・〜80cc
牛乳・・・600cc
砂糖・・・40g
＊甘さ控え目です
ゼラチン・・・15g
水(ゼラチン用)・・・30cc
作り方
ゼラチン用の水にゼラチンを入れて
10〜15分 ふやかしておく
鍋にココアを入れ 熱湯を注ぎ 溶かします
＊熱湯の量が少ない程 牛乳のコクがUP
牛乳600ccのうち 200ccをココア液に入れ
弱火で温める
ふやかしたゼラチンを入れて
少しずつ溶ける程度の温度で溶かしていく
＊45度から50度で溶かしていきます
ゼラチンが溶けたら 火を止め
混ぜながら少しずつ 残りの牛乳を入れて
温度を下げる
面倒でなければ ザルで濾し
容器に移して
粗熱が取れたら 冷蔵庫で冷やす
＊200mlの容器の場合 2〜3時間
大きい容器の場合は 長めに冷やして下さい
出来上がり〜
チョコレート大好きのチビ太(小学2年)は
ココアプリンが大好き
時々 作ってあげたい1品です
