沢山のブログの中から
ご訪問頂き
本当に有難うございます
毎日の
こどもごはん 手作りのお菓子
出会った美味しいもの
こどもとワンコのエピソード
ちょっとハンドメイド などを
ご紹介しているブログです
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＊絶対美味しいぞ〜
＊手作りオススメ〜
定番になりそう
身の厚い 美味しそうな生鯖を見つけたので
ゲットしたので
みりん干しを作ってみました
前回は 秋刀魚で作って
メッチャ美味しかったんです
秋刀魚のみりん干しの作り方が
掲載された記事は コチラ → ★
浸け時間が
豆アジで 2時間との事だったので
秋刀魚で 3時間程度で良いかな
今回の鯖は 4時間を目安に浸けようと思います
＊今回は 夜遅くから浸けるので
朝 子供達が学校に行くまで 浸けておこうと思います
材料
鯖の2枚下ろし・・・1匹分
浸けダレ
三温糖・・・大1
醤油・・・大1
水・・・大1
＊水の代わりに 酒を使うと持ちが良いと
思います
作り方
鯖を流水で しっかり洗い
キッチンペーパーで水気を切り
ビニール袋に入れたら
浸けダレの材料を入れて 全体に行き渡らせ
冷蔵庫に入れて4時間を目安に浸けておく
ビニール袋から 鯖を出して
キッチンペーパーで浸けダレを拭き取り
炒りゴマをまぶして
干し網 や ザルに置いて 2〜3時間 干す
触っても
タレが手に付かないくらい乾いていたら
出来上がり〜
早目に取り入れて 冷蔵保存してね
今日のワンコ
