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＊よしだの半生麺で
＊うどんでも◎
寒い夜に
食べたくなった あんかけうどん
ちょっと醤油が強いので
関東風になっちゃったけど
身体 あったまりますよ〜
寒くなると 食べたくなる〜
子供達にも 作ってあげよう〜^_^
材料
きしめん・・・1人分
つゆ
水・・・300cc
和風出汁の素・・・小さじ2
醤油・・・小さじ2
砂糖・・・ひとつまみ
塩(味調整)・・・少々〜
水溶き片栗粉・・・片栗粉小2 + 水大1
ネギ・・・適宜
おろし生姜・・・好きなだけ(今回小さじ2)
作り方
麺を茹でるための沸かしておく
①つゆを作る
出汁を用意して
醤油で味を整えたら 水溶き片栗粉を入れて
1分以上グツグツ煮てトロミをつける
②麺
麺を茹でて 器に盛り付けたら
①のつゆをかけて おろし生姜をたっぷり乗せたら
出来上がり〜
今回は関東寄りのうどんスープです
シンプルだけど
美味しい出汁で作れば
とっても幸せを感じられるよね〜
この秋冬も 沢山 食卓に上りそう^_^
