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毎日の
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ご紹介しているブログです
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＊厚揚げで崩れにくい
＊玉ねぎトロトロ
＊豚でも 牛でも 好きなお肉で
＊しっかり味でご飯がススム
1週間も
金曜日が終わり お休みでございます
月曜日から金曜日まで
子供達を元気に学校に送り出したら
お役御免！って事で
土日は 少し気が楽です^_^
週末の 皆さんのご予定は？
何を楽しむのかなぁ
あったかオカズ
寒いから
温かい煮物やスープが嬉しいです
今回は 肉豆腐で温まりました
お豆腐の煮物だと お豆腐が崩れないか
いつも気になってね〜
でも
厚揚げなら お豆腐よりも
型崩れの心配が少なくて嬉しい！
味の染みた厚揚げは 最高！
チビ太も お肉に目もくれず 飛びつきます^_^
厚揚げ肉豆腐
材料
豚スライス肉・・・100g
塩(下味用)・・・適量
玉ねぎ・・・１個
厚揚げ・・・1パック
煮汁
水・・・200cc
醤油・・・小さじ2
砂糖・・・小さじ1
作り方
豚肉に塩で下味をして置いておく
余裕があったら
沸騰した湯で厚揚げの油抜きをし
同じ湯で 豚肉をサッと霜降りしておく
＊煮込んだ時 アクが出ないようにする為
湯は 捨てる
煮る
鍋に食材と煮汁の材料を入れ
10〜15分煮て火を消し 冷まして味を染み込ませる
＊途中で味を確認して調整してます
出来上がり〜
兄ちゃんは 肉メイン
チビ太と私は 厚揚げメインで
ご飯がススみました〜
おにくと玉ねぎが 少し残ったので
次回は 厚揚げを増やしても良いなぁ
残ったお肉と 玉ねぎをリレーして
リメイクした1品にします
では また お会いしましょう〜
良い週末を^_^
