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＊ポテサラのリレーレシピ
＊ちくわレシピ
＊熊本県のご当地レシピ
ジャガイモ大好き
秘密のケンミンショーで
全国の芋レシピの
人気ランキングを紹介してくれた時の
第3位が コチラ！
熊本県の『ちくわサラダ』
それに スーパー 居酒屋 自宅で と
メッチャ 人気グルメみたいで
我が家の兄ちゃんが ちくわ好きだし
作ってみました〜
ポテサラを多目に作っておいて
残った時のリレーレシピに如何でしょう
ちくわも ポテサラも
そのままでも食べられるから
衣をサクッと揚げるだけで簡単！
少ない油で揚げ焼きにしてみます
材料 3本分
ちくわ・・・3本
ポテサラ・・・約300g
＊切れ目からはみ出して 入れられるだけ入れる
衣(卵なしのバッター液)
薄力粉・・・大2
水・・・大3〜4(45〜60cc)
氷・・・1〜2個
＊粉っぽさが残る程度にまぜておく
揚げ油・・・深さ1cm程入れる
作り方
ちくわに 縦１本の切れ目を入れて
切れ目からはみ出るくらいに
ポテサラを詰めて 太いちくわを作る
ポテサラが見えているところは
薄力粉を はたいておき
バッター液(衣)にくぐらせて
中温〜弱目の強火で揚げ焼きしたら
出来上がり〜
天ぷらの日に
一緒に作ると 楽チンでした〜^_^
兄ちゃん
待ちきれなくて 食べちゃってる
影が！影が 暗いぞ〜！！
